商品名きびなごのカリカリフライ
国産の丸ごと骨まで食べられるきびなごに、ジャガイモを粒状にした衣を付けてプリフライにしました。衣の「カリカリッ」とした食感が特徴で、小魚を苦にすることなく食べられるアレルギーフリーのきびなごフライです。
九州地区共通・県内 選定品
令和２年度 1学期 九州地区共通選定品
規格
1kg
製造者・銘柄等
ハートフーズ21・ＳＮ食品研究所
調理方法
【揚】凍ったまま約160℃の油で約3分30秒間揚げてください。
栄養成分
| エネルギー(kcal) | 202 | レチノール(μg) | 0 |
|---|---|---|---|
| たんぱく質(g) | 13.3 | カロテン(μg) | 0 |
| 脂質(g) | 6.8 | レチノール当量(μg) | 0 |
| 炭水化物(g) | 21.0 | B1(mg) | 0.05 |
| ナトリウム(mg) | 163 | B2(mg) | 0.17 |
| カルシウム(mg) | 340 | C(mg) | 3 |
| マグネシウム(mg) | 36 | 食物繊維(g) | 1.1 |
| 鉄(mg) | 1.2 | 食塩相当量(g) | 0.4 |
| 亜鉛(mg) | 1.4 |
原料配合
きびなご［鹿児島・長崎］63.00 還元水飴（とうもろこし、馬鈴薯、甘藷、タピオカ）0.80 たん白加水分解物（とうもろこし）0.30 砂糖0.10 しょうが0.10 食塩0.10 発酵調味料0.10 【衣】｛じゃがいも［ドイツ］14.40 でん粉（コーンスターチ、馬鈴薯）4.50 米粉パン粉3.60 玄米粉3.40 植物油脂（なたね）0.60 食塩0.10 酵母エキス0.10 香辛料（白胡椒、青唐辛子）φ｝ 揚げ油（なたね、パーム）5.00 加水3.80
アレルギー表示（※●はコンタミ等表記）
| 特定原材料 | － |
|---|---|
| 特定原材料に準ずるもの | － |